Sunday, December 30, 2012

Best of 2012: My Favorites

Choosing my favorite recipes from the blog this year was exceptionally difficult, because I made so many delicious things that became instant family favorites. Here are a few of my very favorites, from among the many favorites I have from each month this year!


January: Honey-teriyaki chicken with bacon fried rice. I love the balance of flavors in this dish: the sweet and tangy chicken with the salty, smoky rice.


February: Cheesy sausage penne. I have made this casserole countless times since I first discovered it. I've made it just for us, for dinners with our family, for new parents, for a neighbor recovering from surgery...and absolutely everyone raves about it. It's one of the few dinners that my sons ask for on a regular basis!


March: Greek beef tacos. These tacos were a revelation for me. They're loaded with all of my favorite Greek flavors, but they're ready in just about 15 minutes, which is absolutely perfect for my lifestyle!


April: Pineapple quinoa. This recipe marked my first time cooking with quinoa (the beginning of a beautiful relationship) and also my first time intentionally cooking a vegan dish (for my cooking club's theme of the month). Months later, I still haven't stopped raving about this quinoa. It has the perfect balance of flavors and textures, and the squirt of lime juice at the end just takes it to an insanely delicious level. So, so good.


May: Fried pickle ranch burgers. In a moment of culinary genius, I topped a burger with fried pickles and drizzled the whole business with ranch dressing -- and my new favorite burger was born.


June: Grilled chicken Caesar flatbreads. Just looking at this photo is making me long for summer already.


July: Shrimp po boys. My whole family loves these, and if Joe were to pick his favorite recipe for 2012, this would most likely be it. The sweet, succulent shrimp has a crunchy, spicy breading, and it's doused with creamy remoulade. Such an awesome sandwich.


August:  Roasted cherry brownie cheesecake. This is one of the most involved cheesecakes I've ever made, but it's also one of the most delicious. Cherries and chocolate are such a natural pairing, anyway, and then when you add a layer of creamy cheesecake to the mix...forget about it.


September: Skillet penne with chicken and broccoli. This is one of those dishes that surprises you with how good it is, since the ingredient list is so humble. The pasta cooks in broth, so it soaks up all of those delicious flavors, and you just can't beat the convenience of a one-skillet dinner!


October: Fried egg tostadas with bacon-black bean mash. There is so much flavor loaded into these little tostadas. They're spicy and salty and smoky, and the velvety yolk, creamy avocado, and crispy tostada shells provide wonderful texture.


November: Scalloped sweet potato stacks. I love this savory version of sweet potatoes. They're a no-fuss side dish, and so cute too.


December: Cajun chicken fettuccine Alfredo. I love the way the kick of the Cajun seasoning pairs with the creamy Alfredo sauce in this dish. The Alfredo sauce is perfect.

2 comments:

Daniel said...

Hi, ich habe beim Scrollen eine Werbung gesehen und bin so auf ein Online-Casino gekommen und war neugierig genug es auszuprobieren, ich habe zuerst Sweet Bonanza gespielt und hatte keinen Erfolg, aber dann habe ich über glitzbets weitergespielt und meinen Einsatz angepasst und genau in dem Moment kam ein richtig starker Gewinn rein, besonders cool finde ich die Angebote für Spieler aus Deutschland und seitdem spiele ich dort immer mal wieder.

Oleksandr said...

Vybrat nejlepší recepty z celého roku není vůbec jednoduché, zvlášť když se během měsíců podaří objevit tolik jídel, která si celá rodina okamžitě oblíbí. Právě takový výběr je ale skvělou příležitostí vrátit se k receptům, které se osvědčily nejen jednou, ale opakovaně.

Mezi nejcennější recepty často nepatří ty nejsložitější. Mnohem důležitější bývá kombinace skvělé chuti, dostupných surovin a jednoduché přípravy. Jídlo, které si rodina vyžádá znovu a znovu, se přirozeně stává součástí domácího jídelníčku.

Rok plný vaření může přinést překvapivě pestrou sbírku inspirace. Jeden měsíc může být ve znamení vydatných hlavních jídel, další přinese nový dezert a později se objeví recept, který se stane nečekaným hitem celé rodiny. Právě takové objevy dělají domácí vaření zábavnější.

Velkou výhodou podobných ročních přehledů je také možnost najít inspiraci podle nálady nebo příležitosti. Oblíbené recepty se mohou hodit pro běžnou večeři, rodinné setkání i víkendové pečení. A protože chutě každého člověka jsou jiné, nejlepší recept je často ten, který si dokážeme upravit podle sebe.

Kdo se kromě vaření zajímá také o další digitální obsah a online zábavu, může navštívit https://chicken-roadgame.cz/.

Nejlepší recepty roku tak nejsou jen seznamem jídel. Jsou také připomínkou společných chvil, úspěšných pokusů v kuchyni a chutí, ke kterým se člověk rád vrací. Právě z těchto receptů často vznikají skutečné domácí klasiky.