Joe and I both absolutely loved this chili. It takes no time at all to come together, and I'm consistenly amazed at how so few ingredients and such a simple recipe can produce something so delicious. I decided to use black beans instead of pinto beans because I prefer them, and because I have to be me, I garnished the chili with some cilantro.
I served this with some amazing corn bread I'll post about soon. This is a delicious lighter alternative to my heavy winter chili. So simple, so affordable, and so good. Thanks so much for sharing this one, Jessie!
1 pound ground turkey
1 16-ounce jar pineapple salsa
1 can black beans, rinsed and drained
1 8-ounce can tomato sauce
1 tablespoon chili powder
Cilantro for garnish, if desired
1 16-ounce jar pineapple salsa
1 can black beans, rinsed and drained
1 8-ounce can tomato sauce
1 tablespoon chili powder
Cilantro for garnish, if desired
In a 3-quart saucepan, brown turkey; drain, if necessary. Stir in salsa, beans, tomato sauce, and chili powder. Bring to boiling; reduce heat. Simmer, uncovered, for 10 minutes. Garnish with pineapple and cilantro, if desired.
3 comments:
What a great idea! I think I'll have to try this one.
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